Cara Membuat Sayur Lodeh Gurih Lezat
Cara Membuat Sayur Lodeh Gurih Lezat – Hallo Bunda kali ini kita sajikan artikel yang menarik yang bunda bisa terapkan ya.. Sayur lodeh adalah masakan tradisional Indonesia yang lezat dan gurih. Ini adalah hidangan berbahan dasar sayuran yang dimasak dalam santan, dengan tambahan rempah-rempah yang khas. Berikut ini adalah cara membuat sayur lodeh yang gurih:
Cara Membuat Sayur Lodeh Gurih Lezat
Bahan-bahan:
1. Bahan Utama:
200 gram labu siam, potong dadu
100 gram kacang panjang, potong 3-4 cm
100 gram tahu, potong dadu
100 gram tempe, potong dadu
1 bungkus kecil bumbu lodeh instan (opsional)
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak sayur untuk menumis
2. Bumbu Halus:
3-4 cabai merah (sesuai selera)
4-5 bawang merah
3-4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
3. Santan:
400 ml santan kental
200 ml santan encer
Langkah-langkah – Cara Membuat Sayur Lodeh Gurih Lezat
1. Menyiapkan Bumbu Halus – Cara Membuat Sayur Lodeh Gurih Lezat
Haluskan semua bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas) menggunakan blender atau ulekan. Anda juga dapat menggunakan bumbu lodeh instan jika ingin lebih praktis.
2. Menumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum sampai berubah warna. Pastikan bumbu matang sempurna untuk mendapatkan cita rasa yang baik.
3. Masukkan Sayuran dan Rempah
Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan bersama dengan bumbu tumis. Aduk rata.
4. Tambahkan Sayuran
Masukkan potongan labu siam, kacang panjang, tempe, dan tahu ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
5. Masukkan Santan
Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sayuran mendidih bersama santan.
6. Tambahkan Santan Encer
Setelah sayuran mulai matang, tambahkan santan encer untuk membuat kuah sayur lodeh lebih cair. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi.
7. Bumbui
Tambahkan garam dan gula secukupnya yang sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasa yang pas.
8. Masak Hingga Matang 
Biarkan sayur lodeh mendidih sampai sayuran menjadi empuk dan bumbu meresap. Pastikan tahu dan tempe juga matang dengan baik.
9. Sajikan
Setelah sayur lodeh matang, angkat dari api dan sajikan dalam mangkuk. Sayur lodeh gurih siap dinikmati bersama dengan nasi hangat.
Selamat mencoba membuat sayur lodeh gurih yang lezat ini! Anda juga dapat menyesuaikan resep ini dengan bahan-bahan lain sesuai preferensi Anda, seperti menambahkan telur rebus, udang, atau ayam potong ke dalam sayur lodeh.
Baca juga
